A AMOSC e CIDEMA iniciaram a programação de capacitação de merendeiras e serventes das escolas municipais da região da AMOSC para o ano de 2011. Na última quinta-feira 14 de abril, foi realizado o primeiro Pólo do ano. O mesmo ocorreu no Município de Quilombo e teve a participação das merendeiras e serventes dos municípios de Formosa do Sul, Irati, Jardinópolis, Quilombo, Santiago do Sul e União do Oeste. A programação para o ano de 2011 será dividida em duas etapas perfazendo um total de 16 horas de capacitação. Os assuntos da I Etapa são: Relações Humanas, Nutrição, Água e Culinária para Merenda Escolar. No período da manhã foram apresentadas as palestras sobre Relações Humanas, com a Pedagoga Locenir de Moura, Noções Básicas de Nutrição, com a Nutricionista Cristina de Castro e Utilização e Qualidade da Água com a Engenheira Química Juliana Guarda. A tarde foram realizadas aulas práticas de culinária com preparações a base de peixe para alimentação escolar com a Culinarista Marigilda Montagna. Os próximos Pólos da I Etapa estão programados para 11 de maio na cidade de Coronel Freitas, 25 de maio na cidade de Águas de Chapecó e 01 de julho na cidade de Pinhalzinho. A II Etapa inicia no mês de julho e tratara de assuntos da saúde da mulher, papel da mulher na família e sociedade, oficina de saúde e aulas práticas de culinária para alimentação em datas comemorativas e decoração de alimentos para merenda escolar. "Gostei muito, foi bem proveitoso. Gostaria que continuasse, é também para o bem das nossas crianças e famílias" – "Achei ótimo, e que seja dado continuidade para esses cursos porque é maravilhoso" – essas foram duas das muitas opiniões e sugestões deixadas nas fichas de avaliações que são distribuídas aos cursistas no final da capacitação.
